Loprimero que tenemos que hacer es preparar el lomo. Lo limpiamos bien de grasa y lo abrimos en tres, como un libro. Primero cortamos a un tercio de grosor y a lo largo sin llegar hasta el fondo, ahí hacemos otro corte a
47recetas caseras de cabeza de lomo al horno compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Filetes de cabeza de lomo con hueso al horno y muchas más.
Despuésde suele utilizar para hacer filetes, que se fríen. La cinta de lomo también se puede consumir fresca, como filetes o también en asados. Es deliciosa al horno, con salsa de frutas como la manzana o las castañas. También se pueden hacer filetes rellenos de jamón o verduras que se empanan y se fríen.
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filetes de lomo rellenos al horno
