Cómopreparar arroz con leche al aroma de vainilla: Lavar el arroz varias veces con abundante agua para eliminar el exceso de almidón. Dejar escurrir en un colador. Lavar el limón, secarlo bien
Enuna cacerola al fuego puse la leche con la cáscara de limón, la canela en rama y los clavos de olor. Una vez empezó a hervir, eché el arroz y lo dejé cocer unos 30 minutos moviendo a menudo para que cogiera bien el sabor de los demás ingredientes. Pasados los 30 minutos, eché el azúcar y lo dejé 15 minutos más, siempre a fuego no
Cogeun bol más grande que el que contiene la nata (también debe ser de acero o vidrio), llénalo con hielo y agua bastante fría, introduce el recipiente más pequeño y empieza a procesar (como al baño María). ¡Verás qué resultados!
Arrozcon leche aguadito. Para preparar este arroz con leche aguadito, es necesario cuidar las proporciones de arroz y leche a utilizar. Para tener un resultado bien líquido en comparación del arroz con leche tradicional, debes añadir la proporción de arroz bomba en 1/10; es decir, por cada litro de leche, debes usar apenas 100 gramos de arroz.
Añadeel arroz, baja el fuego a temperatura baja y cocina durante 15 minutos, sin tapar. A continuación, añade la leche, la canela en rama, la ralladura de lima y el azúcar. Paso 3.
Paraobtener el arroz con leche perfecto, los chefs profesionales recomiendan medidas exactas de ingredientes y técnicas de cocción precisas. Lo ideal es utilizar una proporción de arroz a líquido de 1:3, cocinar a fuego medio-bajo y remover con frecuencia para evitar que se pegue.
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que nata se le echa al arroz con leche
